仕事復帰して1ヶ月が経ちました。出社したのは2回で、残りは在宅勤務です。在宅勤務で1番困るのは昼ごはんを何にするか、だと思います。簡単に作れて、昼休みの残り時間を有効に使いたい。
そんな中、私が週一で食べてるもの、それは
坦々麺、もしくは坦々うどん
作るレシピは山本ゆりさんのブログで紹介されているこちら。
こちらの本にも載っています。
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これ食べた瞬間、感動しました。坦々麺が家で作れるなんて知らなかった！
そりゃ特殊な材料を買えば作れるだろうけど、ほぼ、家にあるもので作れちゃいます。すりごまを使ってるのがポイントでしょう。中華麺はない場合もあるけど、うどんならどこの家庭にも常備されているのではないでしょうか。
調理時間は5分ほど。包丁もまな板もいらない。
手作りとあなどるなかれ。コクもあり、満足感がハンパないです。長ネギを入れるとより本格的な気がする(事前に冷凍してるので包丁なし)夫にも使ったけど好評でした。
もう何回作ったか分からないくらい食べてます。外食だと800円、冷凍食品だと300円、作ると100円しないと思う。だけど、味は本格的です。
だまされたと思ってぜひ作ってみてくださいね。
↓我が家は山本ゆりさんなしではやっていけません。レンジ調理の話↓
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